Pulpety w białym sosie

I stało się..zapomniałam kupić pieczarek mimo, że wyliczałam kilka razy, że mam wszystko do pulpetów w sosie pieczarkowym. Pozostało mi kombinowanie w jaki sposób zrobić pyszny sos mając w domu śmietanę słodką. Kombinowanie się opłacało. Sos wyszedł przepyszny i nawet nasz Kochany Niejadek zjadł aż 3 pulpety stwierdzając, że są PYSZNE :D

Składniki na pulpety:

• mięso mielone np. z łopatki ok 25 dag
• 1 jajko
• 1/2 cebuli
• rozmoczony kawałek bułki
• pieprz, sól
• bułka tarta
• olej do smażenia
  
  Składniki na sos:
• woda + wegeta lub kostka rosołowa
• ziele angielskie
• liście laurowe
• sól, pieprz
• śmietana 30% + łyżeczka mąki pszennej
  
  
  Mięso na pulpety mielimy w maszynce wraz z rozmoczoną bułką oraz cebulą. Dodajemy jajko i doprawiamy - mieszamy. W razie gdyby mięso było bardzo luźne dodajemy bułki tartej. Formujemy kulki i obtaczamy w bułce tartej - smażymy na rumiano. Odkładamy na talerz.
  W garnku gotujemy wodę ok 400 - 500 ml wraz z wegetą sypniętą na oko ;) Dodajemy ziele angielskie oraz liść laurowy. Przekładamy pulpety do gotującego się rosołu i wlewamy tłuszcz na którym smażyliśmy pulpety. Patelnię opłukujemy odrobiną wrzątku i również wlewamy do pulpetów. Gotujemy całość ok 20 - 30 min. Po tym czasie wyjmujemy pulpety na talerz i tworzymy sos, w tym celu w ok pół szklanki śmietany słodkiej rozpuszczamy mąkę i dodajemy kilka łyżek wywaru w celu zaprawienia śmietany by nam się nie oważyła w sosie. Mieszamy aż do pozbycia się grudek. Tak zaprawioną śmietanę wlewamy do wywaru. Doprawiamy wg uznania. Przekładamy z powrotem pulpety i gotujemy ok 15min na wolnym ogniu.
  Pulpety nadają się do wekowania.
  
  
  SMACZNEGO!!!