Sernik biało - czarny

Coś dla fanów serników :) sernik z w wersji biało - czarnej na bazie serków homogenizowanych :)

 
Składniki  na ciasto:

• 3 szk mąki
• 3/4 szk cukru
• 3 żółtka
• 1 paczka masła lub margaryny
• 2 pełne łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 łyżki kakao
  
  Składniki na masę serową:
• 6 serków homogenizowanych
• 3/4 szk cukru
• 3 żółtka
• 6 białek
• 5 łyżek kokosu
• 3 - 4 łyżki roztopionego masła
• 2 łyżki mąki ziemniacznaej
• olejek cytrynowy
  
  
  Wszystkie składniki na ciasto razem zagniatamy w jednolite, ładnie odchodzące od ręki ciasto. Dzielimy na dwie części i dajemy do lodówki na ok. godzinę. W tym czasie przygotowujemy masę serową. Białka ubijamy na sztywno. Resztą składników dajemy do miski i ucieramy na gładką masę, do której na koniec gdy już będzie idealnie gładka dodajemy wcześniej ubitą pianę z białek. Blachę smarujemy margaryną. Jedną część ciasta wyjmujemy z lodówki i ścieramy na blachę na tarce o grubych oczkach. Na starte ciasto wylewamy masę serową, na którą ścieramy drugą część ciasta. Pieczemy je w temp 180st ok godzinki.
  
  
  SMACZNEGO!