Babka wychodzi bardzo gęsta :) ale po upieczeniu jest puszysta :)
Składniki:
- 5 dużych jaj
- 225 g cukru ( ja polecam dać niecałe 200g gdyż dla mnie była za słodka )
- 3 łyżeczki cukru waniliowego
- 250 g margaryny
- 170 g mąki ziemniacznaej
- 150 g mąki pszennej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- szczypta soli
Mąki z proszkiem przesiewamy. Białka oddzielamy od żółtek. Miękką margarynę ubijamy z cukrem i cukrem waniliowym. Stopniowo dodajemy po jednym żółtku nie przerywając ubijania. Kiedy żółtka połączą się z margaryną dodajemy stopniowo po łyżce mąki z proszkiem. Białka ubijamy na sztywno z solą. Dodajemy 1/3 białek do ciasta i delikatnie mieszamy. Dodajemy pozostałą część białek i mieszamy do połączenia składników. Ciasto dajemy do formy z kominem (!) i wstawiamy do nagrzanego do 175st piekarnika. Pieczemy ok 50-55 min, aż do suchego patyczka.
Ostygniętą babkę lukrujemy lub posypujemy pudrem.
SMACZNEGO!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz
Zostaw po sobie ślad ;)