Duffinki

Duffinki, idealne gdy zostaną nam ziemniaki z dnia poprzedniego ( lecz nie koniecznie ), przy nich nic się nie zmarnuje :) Inna alternatywa gotowanych ziemniaków do obiadu


Składniki :

• ok 400 g ugotowanych ziemniaków ( u mnie zazwyczaj na oko ilość )
• 1 jajko
• 4-5 łyżek mąki ziemniaczanej
• przyprawy wg gustu ( u mnie: tymianek, słodka papryka, czosnek granulowany, pieprz, oregano, bazylia )
• bułka tarta, olej do głębokiego smażenia
  
  
  Ziemniaki osolone ugotować. ( Jeśli zostaną nam ziemniaki dnia poprzedniego przechowywać je w lodówce ). Po odcedzeniu wystudzić. Ziemniaki mocno gnieciemy, lub przepuszczamy przez praskę. Dodajemy jajko, mąkę i przyprawy. Zagniatamy wszystko razem w jednolite ciasto, z którego formujemy wałeczki. Obtaczamy je w bułce tartej i wrzucamy na głęboki olej. Smażymy na złoty kolor.
  Uwaga! Nie radzę przebijać widelcem duffinek podczas smażenia, grozi ... wybuchem ;) mój Mąż testował - skończyło się zachlapaną kuchnią, włącznie ze ścianami ;))
  
  
  
  
  SMACZNEGO!