Z powodu nadmiaru bananów i śmietany słodkiej w domu postanowiłam stworzyć ciasto przypominające kopiec kreta. Jedyną różnicą obu ciast jest samo ciasto gdyż tu robiłam najprostszy biszkopt kakaowy :) Mimo wszystko smakowało wyśmienicie i nie wiele różniło się od oryginału na który podam przepis może już w niedalekiej przyszłości :)
Składniki na ciasto:
- 5 jaj
- 3/4 szk cukru
- 3/4 szk mąki pszennej
- 1/4 mąki ziemniaczanej
- 3 łyżki kakao
Ponadto: - 3 duże banany
- 400 ml śmietany słodkiej 30%
- śmietanfix
- mocna czarna herbata do nasączenia
- czekolada mleczna
Białka ubijamy na sztywno. Pod koniec ubijania dodajemy cukier i dalej ubijamy. Dodajemy po kolei żółtka, ciągle ubijając. Mąki przesiewamy do osobnej miski wraz z kakao. Dodajemy stopniowo do ubijanej masy. Tortownicę wykładamy papierem do pieczenia ( tu podaję sposób jak to w łatwy sposób zrobić ;) http://my-kitchen-my-world.blogspot.com/2013/10/biszkopt-ktory-zawsze-wychodzi.html ) i przekładamy delikatnie ciasto. Pieczemy aż do suchego patyczka przez ok 30 min w temp 180st. Po upieczeniu i ostudzeniu ciasto wyjmujemy z tortownicy i odcinamy górę zostawiając obwolutę ciasta ( tworząc taki jakby głęboki talerz ) a wydrążone ciasto kruszymy. Dół nasączamy przygotowaną czarną mocną herbatą. Układamy w nim pokrojone w ćwiartki banany ( dzięki tej obwolucie stworzonej banany nie uciekną nam poza ciasto przy krojeniu ). Śmietanę ubijamy na sztywno wraz ze śmietanfixem. Do ubitej śmietany ścieramy na tarce czekoladę mleczną i mieszamy tworząc straciatellę. Wykładamy na wcześniej wyłożone banany tworząc kopiec. Na koniec śmietanę posypujemy wydrążonym i skruszonym ciastem.
Dajemy do lodówki.
SMACZNEGO!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz
Zostaw po sobie ślad ;)