Bardziej czasochłonne niż tradycyjne naleśniki, ale moim zdaniem dużo, dużo lepsze ;) Pomysł nie tylko na obiad ale również na pyszny deser czy romantyczną słodką kolację ;)
Składniki na ok. 13 nalesników
- 80g gorzkiej czekolady ( min. 60 % kakao )
- 0.5 l mleka
- 1 łyżka kakao
- 1 i 1/4 szk mąki pszennej
- 3 jajka
- 2 łyżki cukru
- 2 łyżki roztopionego masła
- 3 łyżki alkoholu ( ja dałam Soplice orzechową )
- szczypta soli
Ponadto : - ulubione owoce ( u mnie brzoskwinie z puszki )
- śmietana 30% + 1op ŚmietanFixu ( lub śmietana 36% i wtedy bez śmietanfixu)
- ser twarogowy - 400g - 500g
- cukier wanilinowy
- cukier puder
Mleko podgrzewamy i wrzucamy do niego czekoladę połamaną w kostki. Mieszamy aż do rozpuszczenia. Studzimy. Wszystkie składniki razem ubijamy ze sobą i odstawiamy na 2h w celu zgęstnienia lekko ciasta. W między czasie kroimy brzoskwinie w kostkę, szykujemy twarożek - ser rozdrabniamy widelcem, dodajemy trochę śmietany 30%, dosypujemy cukier i wszystko razem mieszamy, dosładzając potem do smaku. Zimną śmietanę wlewamy do miski i ubijamy przez chwilę na najwyższych obrotach. Dodajemy Śmietanfix ( chyba że używamy śmietany 36% )i ubijamy na sztywno. Dajemy do lodówki. ( Ja nie dosładzałam śmietany, ale wszystko zależy od gustu ).
Naleśniki smażymy cienko na specjalnej patelni do naleśników, uważając by się nie rozerwały. Polecam obracać ostrożnie dopiero gdy widocznie będzie przyrumieniona jedna strona. Usmażony naleśnik smarujemy twarożkiem i posypujemy brzoskwiniami lub innymi owocami. Składamy lub rolujemy i ozdabiamy bitą śmietaną :)
SMACZNEGO!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz
Zostaw po sobie ślad ;)