Kluski śląskie

Składniki:

• ziemniaki
• sól
• 1 jajko
• mąka ziemniaczana
  
  Ziemniaki obieramy i gotujemy w osolonej wodzie ( idealnie nadają się ziemniaki z dnia poprzedniego ). Po ostudzeniu dobrze tłuczemy lub przeciskamy przez praskę. Po zrobieniu gładkiej masy wyrównujemy w misce i dzielimy na 4 części. W miejsce jednej z nich dajemy mąkę ziemniaczaną, z powrotem dodajemy wyłożone ziemniaki, dodajemy jajko. Mieszamy wszystko razem wyrabiając idealnie gładką masę. Formujemy kulki, robiąc w nich dziurkę i spłaszczając. Gotujemy w osolonej wodzie, po wypłynięciu gotujemy jeszcze przez 3 minutki.
  
  
  SMACZNEGO!