Sernik z rosą

Jeden z ulubionych serników mojego Męża <3...


Składniki na ciasto:

• 3 szk mąki
• 3/4 szk cukru
• 3 żółtka
• 1 jajko
• 3/4 margaryny
• 3 łyżeczki proszku do pieczenia
  
  Składniki na masę serową:
• 1 kg sera mielonego dobrej jakości
• 1 szk cukru
• 1/2 szk oleju
• 2 szk mleka
• budyń śmietankowy
• 2 jajka
• 4 żółtka
  
  Rosa:
• 6 białek
• 1 szk cukru
  
  
  Ciasto: Składniki łączymy i zagniatamy zwarte ciasto. Wkładamy na 30 min do lodówki, po czym wykładamy na blachę o wymiarach 35 cm x 23 cm.
  Ser : Składniki mieszamy w dużej misce i wlewamy na ciasto - masa jest bardzo rzadka !
  Całość zapiekamy ok godziny w piekarniku o temp 180st. - ser będzie rumiany. Rosę ubijamy dopiero pod koniec pieczenia. Czym dłużej ubijamy pianę tym potem będzie lepsza rosa. Wykładamy ją pod koniec pieczenia i jeszcze na chwilę wstawiamy do piekarnika do zarumienienia. Po upieczeniu zostawiamy ciasto do wystudzenia przy otwartym piekarniku.
  
  
  SMACZNEGO!